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春季饮食保健:家长要为学生一族准备怎样的早餐

2010/4/28 点击次数:[4978]
 

  春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢?在此,生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯,助您健康度过这个春天。

  1、要保证足够的蛋白质。平时,学生每日需要蛋白质70至80克,复习考试期间可适当增加一些。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中,所以,考生应该多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食品,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D。

  2、保证新鲜蔬菜和水果的供应。水果蔬菜含有丰富的维生素C和膳食纤维。这类食物不仅有缓解厌食和便秘的作用,还可增加脑组织对氧的利用。专家建议考生,每天可吃400克左右的各类蔬菜,200克左右的水果。 中华英才实验室

  3、保证饮食清淡。考生应少吃或不吃油腻的动物性食品和油炸食品。这类食物不仅会降低食欲,不易消化,而且还导致分布到大脑的血液相应减少,从而影响到大脑的工作效率。考生应该多吃些易于消化、热量适中的食物,如各类粥、肉丝面条、蛋花汤、银耳莲子汤等。

  4、保证充足的水分。考生要保证每天1500至2000ml的摄水量,充足的水分可确保血液循环顺畅,维持人体正常的新陈代谢。切忌以饮料代替水,最好多喝白开水。不要喝太浓的咖啡和茶,以免影响睡眠质量。此外,专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。

    5、保证主食的摄入量。脑组织活动的主要能源是葡萄糖,若不吃主食或进食过少,葡萄糖来源缺乏,从而影响大脑思维能力。除了一般的大米、白面之外,主食还可吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、黑米、糙米等。这类食物含有丰富的维生素B 1和膳食纤维,能增进食欲,帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。

 

 

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